Déco pensée. © Les Gamins
Bientôt dix ans que les Gamins grandissent rue Pasteur. Le temps file… Les Gamins ? Ben tiens, justement, le temps file (bis) : souvenirs de la première fois où l’on a poussé la porte du 10 rue Pasteur, au mitan des années 1970, encore vaguement gamin et pour acheter une board dans ce qui, sous l’enseigne West 66, devait dans son arrière-boutique bien être à l’époque le seul skate shop de toute la région. Par la suite, le rock a remplacé le skate et chez West, on a claqué notre argent de poche dans des creepers ou des copies de Chelsea boots. Mais revenons à nos fourneaux (et aux Gamins). Si, derrière la devanture à l’ancienne, la riche carte des vins (très axée bio et/ou nature) met pas mal en avant Jura et Bourgogne, les plats, à quelques rares exceptions près, s’envolent très loin du terroir, comme le veut le trip du moment. Mais avec produits frais (genre, j’ai fait mon marché, ce matin) et un chef qui maitrise la question, ça fait franchement l’affaire (d’autant que le menu du jour, à déjeuner, est d’un redoutable rapport gourmandise-prix). Comme la déco, un mix contemporain-vintage-récup dont on sent que chaque détail a été pensé. Terrasse tranquille (enfin plutôt : la rue est piétonne mais les riverains y promènent parfois leurs bagnoles) au long de l’ancien collège où le boss de ce restaurant a fait partie de sa scolarité. Retour à la case gamin.
F.P.C.
✪ Les Gamins : 10, rue Pasteur (La Boucle). https://les-gamins-besancon.com/fr/ Tram ligne 1 et 2 : arrêt Révolution ou Chamars Esplanade.
